咖啡码头：不急于扩张，不压缩成本，他们要做“自动贩卖式的星巴克”|创业

自助贩卖咖啡机在国内已家常便饭，怎么在这一玩家许多的领域中锋芒毕露？

跟着国内咖啡商场不断被发掘，有像瑞幸般粗野成长的咖啡品牌，也有许多为便当实惠而生的自助售卖机，在咖啡还没有成为国人干流饮品之前，这场争夺商场份额的战役永久不会停歇，烧钱不一定笑到最后，往往异乎寻常的才干出其不意。

近来，动点科技采访到了全主动智能现磨咖啡贩卖机服务商——

咖啡码头

开创人丁春馨。他一起也是上海舒实企业发展集团有限公司履行董事兼总经理、上海闿鑫财物运营办理有限公司总经理，具有丰厚的酒店、影院、便当店客户资源。谈及咖啡码头的异乎寻常之处，除了相对于传统投币刷卡贩卖机变成了智能化点单和互联网付出功用外，他说到咖啡码头有三个特色：

• 1）研制了无钥匙办理的专利技能，摄像头全程监控整理，增加质料等进程，以下降食物安全问题。
• 2）咖啡码头机器上具有中心专利的制冰技能，现在大部分主动咖啡机最多只能做成冷饮，可是不能加冰块，咖啡码头能够完成主动加冰功用。
• 3）智能冲泡器和磨豆机具有相关专利。详细功用表现在现在市面上的主动贩卖机选用的是意大利技能，一次只能磨豆 8 克，假如要大杯，制造进程需求 1 分半– 2 分钟，咖啡码头一次冲泡 25 克咖啡豆只需求 45 秒钟。除了进步了功率最首要的一点是，能够确保质量标准化，不论多少咖啡豆都能确保冲泡压力和温度的一致。

“咱们是现在职业里边仅有有老练的制冰体系，这个是任何一家公司都没有的。现在咱们也是仅有一家既出产机器又运营的。运营是指咱们投进出去，之后还要担任这台机器的保护。” 丁春馨着重。他说到，为研制制冰体系和进步机器的安稳性，硬件技能团队重复的实验调试时刻长达半年。

丁春馨说在 2015 年，咖啡码头刚推出时，市面上并没有几家在做主动咖啡售卖机。2016 年这一职业忽然变得炽热，本钱也开端重视。竞赛者的增多，意味着点位竞赛、本钱操控、人员精简等多方面的竞赛。许多主动咖啡机求简去繁，逐步抛弃现磨、萃取等繁琐过程以便削减本钱、快速奢侈。而咖啡码头却各走各路，在其他咖啡机越做越小的一起，它却越做越大，有 43 寸大屏幕以外，现磨、萃取、过滤、冷泡过程一个不少反而越来越精密，咖啡豆和奶粉也精挑细选。面临本钱的压力，丁春馨不以为意：“我的产品要 good enough ，才干去和他人竞赛，我不能敷衍了事的去，没有底气。”

据介绍，咖啡码头推出包含咖啡果汁共 16 款饮品，用户可经过微信扫码或 APP 端扫码选购下单。饮品的客单价 10 元左右，单台机器可服务周边 1500 位顾客。运营至今，咖啡码头共铺设超 300 台设备，累计注册用户超 30 万。

商业模式方面，“咖啡码头”以上海自营，全国各地城市加盟署理的方法对外运营。在自营方面，“咖啡码头”具有强有力的途径才能。丁春馨凭仗多年商业地产的经历和人脉在上海办公楼、商业区、高校、健身房等多种区域铺设点位。据实践发现，丁春馨发现，高校竟是作用最好的一个点位，他剖析原因有三：一是高校学生乐于承受新鲜事物，二是价格相对契合定位，三是高校环境相对关闭，人流量大。

高校这一风水宝地被发觉之后，丁春馨将推行的要点放在这一块，现在已入驻了上海近三十所高校，成为在高校内普及率最高的主动咖啡售卖机。

咖啡码头方针是打造咖啡品牌，经过自己打造的主动贩卖机的布点，以性价比更高的咖啡让用户认识到咖啡码头，依据咖啡码头测算，主动贩卖机的商场份额很大。以上海为例，即便依照运营情况优异的高标准点位，也需求 5000—10000 台才趋于饱满。现在咖啡码头的首要盈利模式包含：咖啡机售卖或许租借，售卖咖啡豆提成，以及自助贩卖机具有 43 寸大屏幕所带来的广告收入。

咖啡码头具有 43 寸大屏幕也是其差异于其他咖啡机的鲜明特色，丁春馨也屡次想在此做文章。据了解，咖啡码头与入驻超市协作，在顾客等候咖啡时经过屏幕进行互动玩游戏能够取得相应优惠券。在未来，丁春馨想经过屏幕互动完成更多咖啡购买的方法，例如经过小程序或 APP 下单之后，在咖啡机输入暗码收取；送礼物或许跟或人表白也能够经过送一杯咖啡的方法在屏幕上出现。“到时候，咖啡码头就不仅是一台售卖咖啡的机器，它也是一台承载娱乐和交际功用的机器。”丁春馨说道。

除此之外，丁春馨介绍，经过微信或 APP 进口，每一个顾客在每一台机器的每一次下单行为，都有数据资料的累积，咖啡码头将掌控大数据二次开发带来的附加价值。用数据给顾客画像，从精准营销、完成途径化视点来讲，供给了未来更大的幻想空间。

据了解，咖啡码头在 2016 年和 2017 年别离取得两轮融资。现在团队挨近 40 人，一半职工为技能运维人员。

主动咖啡售卖机这一职业虽炽热，但仍未决出输赢。产品的质量把控、机器的安稳牢靠、途径的晓畅灵敏都将成为取胜的法宝。